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GUIDA MICHELIN, 30 RISTORANTI STELLATI IN REGIONE

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Sono 30 i ristoranti della regione stellati nella nuova guida Michelin.
Si registrano 2 nuovi ingressi in Alto Adige: l’osteria Acquarol di Appiano e il 1908 di Soprabolzano, Renon.

Il titolo di Miglior Sommelier 2022 per la 67ma edizione della Guida Rossa più ambita d’Italia è andato a Sonja Egger, che insieme al marito Jorg Trafoier ha reso famosa la «grand table» stellata del Kuppelrain, a Castelbello, in Val Venosta.

Nota dolente: tra i 15 ristoranti a cui non è stata confermata la Stella Michelin c’è la Stua de Michil in Alta Badia, che quindi porta a 21 i ristoranti stellati in provincia di Bolzano, mentre in Trentino restano confermate tutte le 9 Stelle dello scorso anno: El Molin di Cavalese, Malga Panna a Moena, ‘L Chimpl di Vigo di Fassa, Locanda Margon a Ravina, e tre realtà di Madonna di Campiglio ovvero il Dolomieu, il Gallo Cedrone, la Stube Hermitage, Peter Brunel Restaurant di Arco e Il Senso di Alfio Ghezzi a Rovereto.