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AD ARCO IL FESTIVAL DEL PESCE DI LAGO

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Con una ricetta dello chef veronese Mantovanelli, che ha preparato un torrone con la trota, si è chiusa la seconda edizione del “Festival del Pesce di lago” che ha animato Arco, Riva del Garda e Torbole in questo week end quasi estivo.
Il Festival è stato caratterizzato da incontri che hanno fatto il punto della situazione sullo stato di salute del pesce lago. Un week end denso di iniziative che ha visto protagonisti nel centro gardesano le qualificate presenze dello chef stellato Giacomo Sacchetto e della dietologa Evelina Flachi.
Tre giorni dedicati al pesce di lago e d’acqua dolce nell’alto Garda Trentino dove la pesca viene fatta risalire al 1200 quando alla pescaia di Torbole i pescatori catturavano la trota lacustre del Garda mentre risaliva il Sarca per la deposizione delle uova.
Oggi a Torbole le degustazioni di vari prodotti presso l’ex Colonia Pavese.