Home Rubriche Notizie Cimbre A LAVARONE SULL’ALPE CIMBRA TORNA “LATTE IN FESTA”

A LAVARONE SULL’ALPE CIMBRA TORNA “LATTE IN FESTA”

40

Torna sabato 6 e domenica 7 luglio “Latte in Festa” al Parco Palù di Lavarone, la manifestazione dedicata al mondo del latte organizzata dall’Azienda per il Turismo Alpe Cimbra in collaborazione con l’Assessorato al turismo e all’agricoltura della Provincia di Trento.

L’Oro Bianco dell’Alpe Cimbra, il latte e tutti i suoi derivati, saranno protagonisti di due giornate per la valorizzazione del patrimonio lattiero caseario e dell’agricoltura di montagna.
Il latte è un prodotto prezioso per l’attività e per l’economia delle malghe presenti sull’Alpe Cimbra, un territorio caratterizzato da estesi pascoli e boschi.

Protagonista il latte e i formaggi, in particolare il Vézzena uno dei più antichi della tradizione casearia trentina tutelato da un Presidio Slow Food.

In programma laboratori sulle erbe e sulla caseificazione, attività di mungitura, trekking, assaggi e dimostrazioni.